Содержание
Чага (Inonotus obliquus) — гриб‑паразит, который растет на повреждённых деревьях. Любимое дерево Чаги – береза, отсюда второе название — чёрный берёзовый гриб. Реже встречается на других деревьях— ольха, клён, ясень.
Чага проникает в дерево через рану на коре дерева. Через несколько лет после заражения ствола гриб формирует плодовое тело — склероций. Выглядит он, как древесный нарост, похожий на комок обожженного древесного угля. Внутри гриб имеет мягкую сердцевину оранжевого цвета.
Растет чага долго. Спустя 10-15 лет размер склероция достигает диаметра 10 см. Максимально может вырасти до 90 см в длину и весить 8 кг. Жить на дереве чага может около 80 лет
Несмотря на уродливый внешний вид, гриб чага набирает популярность из-за своей потенциальной пользы для здоровья. Чагу нельзя просто есть с дерева. Она имеет древесную структуру и горький вкус. Но её легко измельчить в порошок. Из порошка заваривают чай или делают настойки.
Полезные свойства чаги
Благодаря богатому химическому составу чага имеет широкий спектр полезных свойств:
- помогает при болезнях сердца, укрепляя стенки кровеносных сосудов,
- помогает при диабете, снижая уровень глюкозы в крови;
- улучшает пищеварение, микрофлору кишечника и нормализует обмен веществ;
- поддерживает иммунитет и обладает противовоспалительным действием;
- благотворно влияет на селезенку и печень;
- защищает от преждевременного старения, ускоряя регенерации клеток
- улучшается работы эндокринной системы;
- помощь организму в борьбе с инфекционными заболеваниями;
- тормозит образование воспалений и опухолей
Научным методом чагу начали изучать только в 20 веке. До этого Чагу использовали для приготовления лекарственных снадобий целители России, Китая, Японии, Кореи и Греции.
Химический анализ показал, что чага березовая содержит множество биологически активных соединений: полисахариды, тритерпены, полифенолы, различные кислоты, липиды и другие. Большую часть занимают агарициновая и гуминоподобная чаговые кислоты. Так же чага содержит в себе витамин D, калий, кальций, железо и цинк.
Богатый состав чаги березовый действительно может помочь организму противостоять некоторым болезням. В экспериментах с животными экстракты чаги и отдельные компоненты плодового тела продемонстрировали высокую биологическую активность. Однако клинических исследований на людях практически нет. Эффекты, зафиксированные у животных, не всегда проявляются у человека.
Если вы рассматриваете чагу, как альтернативу проверенным методам лечения, то это может привести к серьезным последствиям. Эффективность чаги не доказана ни при одном клиническом заболевании. Чага имеет большую перспективу стать источником лекарств. Но на данный момент чагу можно использовать, как средство для профилактики.
Укрепляет иммунную систему и борется с воспалениями
Воспаление — это реакция иммунной системы на появлении болезни в организме. Длительное воспаление связано с такими заболеваниями, как болезни сердца и ревматоидный артрит (1).
Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт чаги может положительно влиять на иммунитет, уменьшая долговременное воспаление.
Способствуя образованию полезных специализированных белков – цитокинов, регулирующих иммунную систему, — чага стимулирует лейкоциты, которые необходимы для борьбы с вредными бактериями и вирусами.(2),(3). В результате березовая чага может помочь в борьбе с инфекциями — от легкой простуды до серьезных заболеваний.
Кроме того, другие исследования на животных и в пробирках показывают, что чага может предотвращать выработку вредных цитокинов, которые вызывают воспаление (2), (4). Например, в исследовании на мышах экстракт чаги уменьшал воспаление и повреждение кишечника, образовывая воспалительные цитокины (5).
Предотвращает рак и борется с ним
Исследования показывают, что чага может предотвратить и замедлить рост рака.(6). В исследовании на мышах, больных раком, добавки чаги привели к уменьшению размера опухоли на 60%.(7). В ходе исследования в пробирке экстракт чаги предотвратил рост рака в клетках печени человека. Аналогичные результаты наблюдались с раковыми клетками легких, молочной железы, простаты и толстой кишки.(8, 9 ,10,11).
Считается, что противораковый эффект чаги частично обусловлен высоким содержанием в ней антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Чага содержит антиоксидант тритерпен. Исследования в пробирке показывают, что очень концентрированный экстракт тритерпена может помочь (12).
Снижает уровень сахара в крови
Несколько исследований на животных связывают чагу со снижением сахара в крови В исследовании на мышах с диабетом добавки чаги привели к снижению уровня сахара в крови на 31% за три недели. Что можно в перспективе можно рассмотреть и изучить, как средство от диабета(13,14). Исследование на мышах с ожирением и диабетом показало, что экстракт чаги снижает уровень сахара в крови и резистентность к инсулину по сравнению с мышами с диабетом, которые не получали добавку (15).
Подобные результаты были получены и в других исследованиях ( 16 ,17).
Снижает уровень холестерина
Экстракт чаги также может повысить уровень холестерина, снижая риск сердечных заболеваний. В восьминедельном исследовании на крысах с высоким уровнем холестерина экстракт чаги снижал уровень «плохого» холестерина ЛПНП, общего холестерина и триглицеридов, одновременно повышая уровень антиоксидантов (18).
Подобные исследования дали те же результаты и отметили, что, помимо снижения «плохого» холестерина ЛПНП, чага повышает «хороший» холестерин ЛПВП (13,14).
Исследователи полагают, что антиоксиданты, присутствующие в чаге, несут ответственность за ее влияние на уровень холестерина.
Может быть эффективна против коронавируса
В конце 2020года учёные Центра вирусологии и биотехнологий «Вектор» (Новосибирск) сообщили, что в их экспериментах экстракт чаги подавил размножение коронавируса в живых клетках. Опыт проводился в пробирке.
Побочные эффекты и отравление березовой чагой
Никаких исследований на людях для определения его безопасности или подходящей дозировки не проводилось. Но опыт людей показывает, что чага вполне спокойно принимается организмом без каких либо побочных эффектов.
Потенциальную опасность Чага может принести совместно с некоторыми лекарствами, вызывая потенциально вредные последствия. Чага может представлять опасность для людей, принимающих инсулин, или людей с диабетом из-за ее влияния на уровень сахара в крови.
Чага также содержит белок, который предотвращает свертывание крови. Поэтому, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, страдаете нарушением свертываемости крови или готовитесь к операции, перед приемом чаги проконсультируйтесь с врачом (19).
Хотя некоторые исследования показывают, что чага может помочь уменьшить воспаление, она также может привести к повышению активности иммунной системы. Людям с аутоиммунными заболеваниями перед приемом чаги следует обратиться к специалисту.
Нет исследований безопасности чаги для беременных и кормящих женщин. Поэтому лучше избегать прием Чаги в этот период.
Как заваривать чагу
Научных рекомендаций и точной дозировки не существует.
Самый удобный способ пить чай из берёзового гриба — заваривать чагу кипятком в чашке.
Разломайте гриб на кусочки размером около 2–3 см. Залейте 4–5 штук литром горячей воды и варите на медленном огне от 15 минут до 3 часов. Чем дольше вы готовите чагу, тем глубже будет её вкус. Некоторые любят более тёмный и крепкий напиток — как кофе. Другим нравится быстрая и светлая заварка, напоминающая чай. Чтобы сделать жидкость более приятной на вкус, можно добавить в неё немного сахара или мёда.
Если вы купили чагу в магазине, то используйте рекомендованный рецепт производителя
