Содержание
Тремелла, он же Tremella fuciformis, он же ледяной гриб. Как ни странно, но используется преимущественно в кулинарии. Очевидная у гриба тремелла польза проявляется в структуре и вкусе гриба. Он достаточно нежный, с интересными органолептическими свойствами, что притягивает внимание гурманов. Однако, помимо необычного вкуса, есть у гриба еще кое-что.
Большая часть материалов публикуется на нашем сайте, но весь контент по грибам, и весьма интересным предложениям, собирается в телеграм канале. Там все статьи публикуются в первую очередь, плюс вы сможете задать вопросы как лично, так и в комьюнити. Подписывайтесь, чтобы не пропускать свежие статьи!
Мини-экскурс к причинам, в чем от гриба тремелла польза
Сам гриб считается полезным и даже используется в китайской медицине. При этом, его свойства активно изучаются, и ниже будут ссылки на клинические исследования, спасибо пабмед! Но благодаря чему так ценен этот гриб?
Китайская медицина и ее нюансы
В эзотерических практиках и «традиционной медицине», медицинские практики Древнего Китая обладают неким «эффектом таинства». Суть в том, что медицина Китая и роль в ней гриба тремеллы возникли из сложнейших обстоятельств.
- Окончание Второй Мировой войны стало для Китая как облегчением, так и пространством для серьезных вызовов.
- КНР оказалась в ситуации нищеты, и нужно было заново создавать методологию и инфраструктуру, да еще и в сжатые сроки, чтобы лечить население.
- Традиционная Китайская Медицина (ТКМ) зародилась как результат деятельности правительства Мао. И включала в себя сбор материалов по использованию трав, которые приносят пользу для здоровья организма.
- Простыми словами, чай с грибом рейши мог предлагаться как готовое лекарство для лечения заболеваний, вместо того же парацетамола.
Когда железный занавес приоткрылся, начал происходить обмен опытом. Действительно, ряд убеждений касательно растений или органов животных оказался иллюзорным. Но некоторые из растений и грибов оказались весьма интересными и полезными для организма, как тот же кордицепс.
Принцип работы полисахаридов
Во многих грибах, которые использовались в ТКМ, ученым удалось выделить полисахариды, которые несут пользу для организма при постоянном использовании. Кордицепс, Рейши, Ежовик, Тремелла – все они помогают организму. И вот за счет чего.
- Один из базовых элементов в работе организма – это наши клетки. Для них особенно важна работа клеточной мембраны. Это слой, который помогает поглощать питательные вещества из внешней среды и отдавать в неё продукты жизнедеятельности.
- Самое главное в этом процессе – дать ресурс для мембраны, чтобы она лучше выполняла свои функции. И в этом организму отлично способствуют полисахариды. Эти элементы «прилипают к мембране» и помогают захватывать и отдавать питательные вещества.
- Однако, в организме существуют миллионы разных клеток, а в мире распространены миллиарды полисахаридов. И важно, чтобы конкретный полисахарид подошел под потребности конкретной клетки.
То есть, сами по себе полисахариды это не какие-то особенные супервещества. А скорее катализаторы, улучшающие общий метаболизм в клетках. И, так уж получилось, что у гриба тремелла польза кроется в уникальном составе полисахаридов.
Почему в грибе тремелла так выражена польза?
Есть некое условное разделение по грибам. Тот же ежовик гребенчатый предлагается для улучшения работы мозга и памяти. Кордицепс больше позиционируется как гриб для выносливости. Тремелла же работает по двум, изначально вроде как очень далеким областям.
Ось «ЖКТ – мозг»
Как ни странно, но связь между животом и головой более тесная, чем это может показаться на первый взгляд. Все начинается с того, что прекурсоры, аминокислоты, так необходимые для синтеза нейрогормонов ферментируются и впитываются именно в ЖКТ.
Второй важнейший элемент – это микробиом кишечника. Совокупность и взаимные связи между всеми колониями бактерий, которые обитают в ЖКТ. Они способный управлять нашим настроением, иммунитетом, мотивацией.
Влияя на состав ЖКТ, на здоровье микробиома, на развитие и распространение тех или иных видов бактерий, мы получаем отдачу. И эта отдача может быть куда весомее и перспективнее, чем мы можем даже представить. Но какая от гриба тремелла польза в этом ключе?
Доказательства пользы тремеллы
Клинические исследования на пабмеде показывают, что польза самая прямая. На сегодня проведено два исследования на людях с включением контрольной выборки и результаты весьма любопытные. Ведь, как показывает практика, заключенная в грибе тремелла польза работает по двум направлениям.
Это исследование касается необычной связки из икры, дрожжей и гриба тремелла. Вместе эти элементы снабжают ЖКТ полезными питательными соединениями,что положительно влияет на работу мозга. Как именно работает этот механизм – пока неизвестно.
Второе исследование оценивало безопасность тремеллы. Гриб исследовался в дозировках: 600 мг, 1200 мг и отдельно выборка-плацебо. Как результат, процент «побочек» был одинаковым во всех трех выборках. Но сами испытуемые изначально были отобраны с легкими когнитивными расстройствами. В результате исследования улучшились такие показатели как: субъективная память, кратковременная память и исполнительные функции.
В чем же у гриба тремелла польза?
Фактически, гриб тремелла таит в себе потенциал для улучшения работы мозга сопоставимо с ежовиком. Эффект этот обеспечен особенностями полисахаридов и тем, как они воздействуют на клетки организма. Также ключ к действию гриба таится на уровне как самого мозга, так и ЖКТ.
Это один из немногих материалов про грибы, и их особенности воздействия на организм. Больше статей выходит на нашем телеграм канале. Подписывайтесь, чтобы первыми получать актуальные материалы!
